{"id":9715,"date":"2014-09-05T13:39:26","date_gmt":"2014-09-05T18:39:26","guid":{"rendered":"https:\/\/radiowebmx.com\/nota\/?p=9715"},"modified":"2014-09-05T13:39:26","modified_gmt":"2014-09-05T18:39:26","slug":"cocineras-tradicionales-comparten-experiencias-en-el-congreso-estatal-de-turismo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radiowebmx.com\/nota\/cocineras-tradicionales-comparten-experiencias-en-el-congreso-estatal-de-turismo\/","title":{"rendered":"COCINERAS TRADICIONALES COMPARTEN EXPERIENCIAS EN EL CONGRESO ESTATAL DE TURISMO"},"content":{"rendered":"

\"IMG-20140904-WA0017\"<\/a>Grandes maestras cocineras que han participado activamente en los diferentes encuentros de Cocineras Tradicionales, tambi\u00e9n tomaron parte en la ponencia Mujer Emprendedora, “Historias de Cocineras Tradicionales”, del segundo d\u00eda de actividades del Tercer Congreso Estatal de Turismo.<\/p>\n

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Bajo la coordinaci\u00f3n de Am\u00e9rica Pedraza Calder\u00f3n, investigadora especialista en el tema de las tradiciones michoacanas, las tres maestras cocineras, Mar\u00eda In\u00e9s Dimas, de Santa Fe de la Laguna; Juana Bravo, de Angahuan y Margarita Huerta Sol\u00eds, de Zopoco, compartieron con los asistentes la forma de vida en sus comunidades ind\u00edgenas y rese\u00f1aron lo que han tenido que vivir para llegar a estar en posibilidades de ofrecer no solo hospedaje, comida y elaboraci\u00f3n de artesan\u00eda, sino a vivir la experiencia de involucrarse y ser part\u00edcipe directo de todo el proceso, hospedarse en una casa tradicional pur\u00e9pecha, conocer el proceso de elaboraci\u00f3n de platillos tradicionales como las corundas, huchepos, atoles, churipo y aprender todo lo que conlleva la elaboraci\u00f3n de una artesan\u00eda y de esa manera hacer conciencia del verdadero valor de lo artesanal.<\/p>\n

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Y es que con los conocimientos heredados de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n as\u00ed como las experiencias personales, estas maestras cocineras tambi\u00e9n colaboraron en la construcci\u00f3n del Expediente que dio pie al reconocimiento de La cocina tradicional mexicana, cultura comunitaria, ancestral y viva – El paradigma de Michoac\u00e1n, por parte de la UNESCO.<\/p>\n

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Las diferentes intervenciones de las tres cocineras giraron en torno a la invitaci\u00f3n al p\u00fablico en general a transmitir a las nuevas generaciones el amor y respeto por la tierra y lo que ella nos da, que los ni\u00f1os \u00a0aprendan a comer y apreciar lo que se produce en las comunidades.<\/p>\n

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Mar\u00eda In\u00e9s explic\u00f3 los diferentes servicios que han ido desarrollando en sus propias comunidades en coordinaci\u00f3n con dependencias como la Comisi\u00f3n Nacional para el Desarrollo de los Pueblos Ind\u00edgenas, la Secretar\u00eda de la Mujer,\u00a0 Secretar\u00eda de la\u00a0 Turismo, ofreciendo \u201cexperiencias\u201d como campamentos para infantes donde se les ense\u00f1a desde c\u00f3mo se siembra y cosecha el ma\u00edz, y todo lo que se puede hacer \u00a0derivado de un solo producto.<\/p>\n

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Finalmente, Am\u00e9rica Pedraza, cerr\u00f3 la participaci\u00f3n destacando la importancia del patrimonio inmaterial, no s\u00f3lo para que cada naci\u00f3n pueda afirmar su identidad, sino adem\u00e1s para que el conjunto de la comunidad mantenga su diversidad cultural y los procesos aprendidos por los pueblos junto con el conocimiento y herramientas desarrolladas por una sociedad, los productos que crean y sus recursos, espacios y otros aspectos del contexto natural y social necesarios para su sostenibilidad. Estos procesos proveen a las comunidades de un sentido de continuidad con las generaciones precedentes, as\u00ed como para la salvaguarda de la creatividad de la humanidad.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Grandes maestras cocineras que han participado activamente en los diferentes encuentros de Cocineras Tradicionales, tambi\u00e9n tomaron parte en la ponencia Mujer Emprendedora, “Historias de Cocineras Tradicionales”, del segundo d\u00eda de actividades del Tercer Congreso Estatal de Turismo.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":9716,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[14,3],"tags":[],"class_list":["post-9715","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destacadas","category-gobierno-del-estado-de-michoacan"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/radiowebmx.com\/nota\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9715","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/radiowebmx.com\/nota\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/radiowebmx.com\/nota\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radiowebmx.com\/nota\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radiowebmx.com\/nota\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9715"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/radiowebmx.com\/nota\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9715\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9717,"href":"https:\/\/radiowebmx.com\/nota\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9715\/revisions\/9717"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radiowebmx.com\/nota\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9716"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/radiowebmx.com\/nota\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9715"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/radiowebmx.com\/nota\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9715"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/radiowebmx.com\/nota\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9715"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}