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La importancia de abrir talleres para la transmisi\u00f3n de la cultura y espacios para la divulgaci\u00f3n en centros educativos, fueron algunas de las propuestas de las Cocineras Tradicionales michoacanas, este domingo al t\u00e9rmino de la Cuarta Reuni\u00f3n Nacional de Informaci\u00f3n sobre la Cocina Mexicana, Patrimonio de la Humanidad.<\/p>\n
Las representantes michoacanas intercambiaron experiencias con cocineras del Estado de M\u00e9xico, Veracruz, Oaxaca y Chiapas. Cada una de ellas habl\u00f3 sobre su trayectoria de vida como Cocineras y despu\u00e9s como voceras y embajadoras de nuestra gastronom\u00eda en todo el mundo.<\/p>\n
En el foro participaron 70 delegados de los 31 estados de la Rep\u00fablica, a trav\u00e9s de 4 mesas de trabajo. La participaci\u00f3n de Michoac\u00e1n brill\u00f3 a trav\u00e9s de sus tres representantes: Antonina Gonz\u00e1lez Leandro, Benedicta Alejo Vargas y Juanita Bravo L\u00e1zaro.<\/p>\n
La Maestra Antonina Gonz\u00e1lez Leandro, de la regi\u00f3n lacustre de P\u00e1tzcuaro, destac\u00f3 la importancia de transmitir a los ni\u00f1os en las escuelas el amor su gastronom\u00eda y las manifestaciones culturales que se vinculan con ella, como la m\u00fasica, la danza y las tradiciones. Todo tiene una vinculaci\u00f3n directa, dijo.<\/p>\n
Ella est\u00e1 dando \u00a0talleres a los ni\u00f1os de diferentes comunidades de la regi\u00f3n lacustre, a trav\u00e9s de cuentos y leyendas les ense\u00f1a sobre la cocina tradicional para que aprendan a amar y respetar sus Tradiciones.<\/p>\n
Juanita Bravo L\u00e1zaro, de Angahuan, pidi\u00f3 a las autoridades abrir espacios para que ellas puedan dar clases en las instituciones, a fin de que cada d\u00eda m\u00e1s gente conozca el legado cultural de los pueblos originarios. Dijo que ellas han trabajado de la mano con el Conservatorio de la Cultura Gastron\u00f3mica para seguir contribuyendo a la conservaci\u00f3n de sus saberes.<\/p>\n
Benedicta Alejo Vargas, de San Lorenzo, comparti\u00f3 sus experiencias internacionales, del placer que le da a ella poder viajar y contar sus historias y sus recetas a toda la gente que la quiere escuchar.<\/p>\n
Las conclusiones de esta reuni\u00f3n servir\u00e1n para presentarse a la UNESCO como parte de los informes anuales sobre el reconocimiento otorgado a la Cocina Mexicana como Patrimonio de la Humanidad, en el 2010.<\/p>\n
En el evento se present\u00f3 a todos los delegados el trabajo de Michoac\u00e1n y sus encuentros de cocina, se habl\u00f3 del encuentro nacional y los programas de capacitaci\u00f3n estatales desarrollados para las cocineras a partir de este a\u00f1o.<\/p>\n
Tambi\u00e9n se tocaron temas como: rutas gastron\u00f3micas, productos org\u00e1nicos y patrimonio cultural inmaterial.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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