{"id":5421,"date":"2014-02-11T13:47:58","date_gmt":"2014-02-11T19:47:58","guid":{"rendered":"https:\/\/radiowebmx.com\/nota\/?p=5421"},"modified":"2014-03-05T11:02:33","modified_gmt":"2014-03-05T17:02:33","slug":"buscan-porcicultores-michoacanos-consolidar-el-cambio-generacional","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radiowebmx.com\/nota\/buscan-porcicultores-michoacanos-consolidar-el-cambio-generacional\/","title":{"rendered":"BUSCAN PORCICULTORES MICHOACANOS CONSOLIDAR EL CAMBIO GENERACIONAL"},"content":{"rendered":"

\"S1\"<\/a>El secretario de Desarrollo Rural del estado, Ram\u00f3n Cano Vega, inform\u00f3 que los porcicultores michoacanos tienen el reto de regresar a esta cadena productiva a \u201clas grandes ligas\u201d, ya que el cambio generacional que est\u00e1n experimentando, donde j\u00f3venes entre los 35 y 45 a\u00f1os, con una visi\u00f3n empresarial y de productividad est\u00e1n tomando las riendas de este negocio, puede llevar a que Michoac\u00e1n recupere las primeras posiciones en el pa\u00eds en producci\u00f3n de carne de cerdo.<\/p>\n

Y es que de acuerdo a datos del 2013, en Michoac\u00e1n existen 326 granjas porcinas tecnificadas, las cuales cuentan con 307 mil 393 cabezas. Y en cuanto a granjas de baja tecnificaci\u00f3n, tambi\u00e9n consideradas de traspatio, Michoac\u00e1n tiene registradas 24 mil 372, con un promedio de 299 mil 387 cerdos, \u201cla entidad cuenta con un total de 956 productores de cerdo\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n

Con respecto al cambio generacional, dijo que afortunadamente la juventud se est\u00e1 incorporando a esta actividad con grandes expectativas, con mejores metodolog\u00edas y est\u00e1n empujando correctamente desde el punto de vista empresarial. La actividad porcina, consider\u00f3, tendr\u00e1 que verse particularmente en este a\u00f1o muy fundamentada en el tema de una producci\u00f3n con car\u00e1cter empresarial.<\/p>\n

Las nuevas generaciones de porcicultores, abund\u00f3, tienen estudios profesionales que les permiten un \u00e1mbito de concepci\u00f3n comercial y productiva m\u00e1s amplia, son m\u00e1s afines y adoptan con mayor voluntad los cambios en productividad, mejoramiento gen\u00e9tico, sanidad e infraestructura, para mejorar las condiciones de esta actividad.<\/p>\n

La investigadora Adriana Mac\u00edas, explic\u00f3 que la porcicultura m\u00e1s que un medio de desarrollo econ\u00f3mico para la poblaci\u00f3n de La Piedad y los otros miembros integrados en la regi\u00f3n porc\u00edcola michoacana, ha sido una forma de vida que dio identidad a los habitantes de la zona como gente de esp\u00edritu trabajador y perseverante, pues saben que la producci\u00f3n de carne de cerdo es como la rueda de la fortuna: \u201ca veces arriba, otras abajo, pero siempre vale la pena correr el riesgo\u201d.<\/p>\n

En este sentido, V\u00edctor Manuel Barriga Tovar, director de Ganader\u00eda de la Sedru, dijo que los programas estatales para este a\u00f1o tienen contemplados apoyos para la adquisici\u00f3n de vientres porcinos, bodegas prefabricadas, rehabilitaci\u00f3n de granjas porcinas con techos, pisos, entre otros.<\/p>\n

En la era actual de renovaci\u00f3n en la porcicultura, explic\u00f3, las nuevas generaciones de productores est\u00e1n sujetas a preparaci\u00f3n acad\u00e9mica y t\u00e9cnica constante, a mejoras en la producci\u00f3n que se adquieren por las necesidades que van marcado los lineamientos del libre mercado con el fin de incrementar la productividad de las granjas.<\/p>\n

LA PIEDAD, REGI\u00d3N PORC\u00cdCOLA DESDE LA CONQUISTA<\/b><\/p>\n

La regi\u00f3n de La Piedad, se cre\u00f3 a ra\u00edz de los asentamientos de los aztecas en los m\u00e1rgenes del R\u00edo Lerma, y posteriormente de los Tarascos, con el fin de acceder a la gran cantidad de agua y tierra f\u00e9rtil. \u00a0La llegada de los espa\u00f1oles en la regi\u00f3n, se relacion\u00f3 con las exploraciones de Nu\u00f1o de Guzm\u00e1n en el siglo XV, quienes se hicieron acompa\u00f1ar de cerdos, los cuales les serv\u00edan de alimento en las largas campa\u00f1as de Conquista.<\/p>\n

La porcicultura se arraiga en la regi\u00f3n, debido a la buena adaptaci\u00f3n de estos animales y la probabilidad de proveerlos de sustento; adem\u00e1s, contaban con las condiciones propicias tanto en recursos agr\u00edcolas como hidr\u00e1ulicos para su desarrollo, aunado a la cercan\u00eda al centro de la entonces Nueva Espa\u00f1a, la ciudad de M\u00e9xico.<\/p>\n

La aparici\u00f3n de haciendas favoreci\u00f3 el auge de la porcicultura, ganader\u00eda y agricultura en la regi\u00f3n, y en el gobierno de Porfirio D\u00edaz se construyeron v\u00edas f\u00e9rreas las cuales agilizaron la comunicaci\u00f3n con la capital del pa\u00eds.<\/p>\n

Fue durante el gobierno de L\u00e1zaro C\u00e1rdenas del R\u00edo, que se generaron grandes cambios que desarrollaron las actividades agropecuarias; con la implementaci\u00f3n de infraestructura para riego, se crearon extensas \u00e1reas para el cultivo de granos, insumo necesario para la crianza de cerdos.<\/p>\n

La ubicaci\u00f3n geogr\u00e1fica de la regi\u00f3n productora de La Piedad, jug\u00f3 un papel fundamental, ya que su posici\u00f3n en el punto de intersecci\u00f3n de tres estados (Guanajuato, Jalisco y Michoac\u00e1n), permiti\u00f3 que se constituyera como lugar de referencia econ\u00f3mica, ya que controlaba y regulaba un sistema productor de cerdos abastecidos por las \u00e1reas perif\u00e9ricas de las rancher\u00edas cercanas.<\/p>\n

Esta regi\u00f3n considera a seis municipios que colindan, Degollado, Jalisco; Santa Ana y P\u00e9njamo, Guanajuato; adem\u00e1s de La Piedad, Puru\u00e1ndiro y Zamora, Michoac\u00e1n.<\/p>\n

Fue alrededor de los a\u00f1os 70\u2019s que al realizarse grandes inversiones, se dio un nuevo br\u00edo a la porcicultura de la regi\u00f3n, lo cual permiti\u00f3 pasar de crianza de traspatio de bajo rendimiento a una producci\u00f3n en granjas con un alto nivel de impacto en el mercado nacional.<\/p>\n

Una de las transformaciones m\u00e1s evidentes del desarrollo en la producci\u00f3n fue que de ser la porcicultura una actividad tradicional, principalmente practicada en espacios dom\u00e9sticos por toda la familia, se convirti\u00f3 en un modo de trabajo industrial y tecnificado que se relacionaba con la inversi\u00f3n de grandes capitales y divisi\u00f3n especializada del trabajo.<\/p>\n

Cuando la porcicultura de la regi\u00f3n estaba en un gran momento, lleg\u00f3 uno de los eventos que transform\u00f3 de forma impactante la din\u00e1mica laboral del gremio porc\u00edcola; el Tratado de Libre Comercio (TLC), lo que gener\u00f3 un alto nivel de competencia entre productores, regiones y pa\u00edses, sobre todo de manera desleal al no unificar lineamientos para el comercio que favorecieran equitativamente a todos los productores.<\/p>\n

DE LA CRIANZA DE TRASPATIO A LA TECNIFICACI\u00d3N<\/b><\/p>\n

El incremento de importaciones tanto de animales (especialmente de Estados Unidos y de Canad\u00e1) como de materias primas, encareci\u00f3 los costos de producci\u00f3n y redujo las ganancias, aunado a esto, el constante incremento en los precios de los granos.<\/p>\n

Por estas razones, algunos productores, especialmente medianos y chicos, abandonaron la actividad debido a que no existieron las condiciones para obtener utilidades, por lo que tanto la tecnificaci\u00f3n de la producci\u00f3n como el acceso a materias primas se vieron limitados y restringidos para muchos ganaderos regionales.<\/p>\n

Al respecto, Jes\u00fas P\u00e9rez Berber, presidente de la Uni\u00f3n de Porcicultores del estado de Michoac\u00e1n, dijo que su padre vivi\u00f3 el esplendor de la porcicultura, pero las crisis recurrentes del sector, los precios altos en los insumos, las importaciones, el nacimiento de nuevos lugares de producci\u00f3n con alto grado de tecnificaci\u00f3n y gen\u00e9tica, fueron parte importante para perder la jerarqu\u00eda que por mucho tiempo se mantuvo.<\/p>\n

Algunos le invirtieron a la tecnificaci\u00f3n y la gen\u00e9tica, otros muchos se quedaron en la producci\u00f3n tradicional en corrales cerrados no tan tecnificados, lo cual no fue suficiente para los tiempos modernos.<\/p>\n

\u201cHoy por hoy, la porcicultura en Michoac\u00e1n est\u00e1 viviendo un tiempo m\u00e1s favorable, ya que se han presentado condiciones de mercado mejores y tenemos precios m\u00e1s altos en los cerdos y menores en los insumos\u201d, puntualiz\u00f3.<\/p>\n

Ahora con este nuevo panorama que se vislumbra, con mejores precios de mercado, m\u00e1s los programas de repoblamiento, vientres, sementales, rehabilitaci\u00f3n en infraestructura, entre otros que est\u00e1n implementando los gobiernos federal y estatal, esperan repoblar sus granjas, trabajar con m\u00e1s fuerza y vivir una situaci\u00f3n mejor.<\/p>\n

\u201cEstamos comenzando a pagar un sin n\u00famero de adeudos que ven\u00edamos arrastrando desde hace muchos meses, esto nos permite comenzar a repoblar nuestras granjas, tecnificarlas por completo y planear de manera distinta la producci\u00f3n del 2014\u201d, coment\u00f3.<\/p>\n

Terminaron ya las campa\u00f1as de erradicaci\u00f3n de la Fiebre Porcina Cl\u00e1sica y de Aujesky, por lo que esperan que se haga la declaraci\u00f3n oficial de que el cerdo michoacano est\u00e1 libre de estos padecimientos, para comenzar a planear el env\u00edo de carne de cerdo a los mercados internacionales.<\/p>\n

\u201cMuy pronto con el apoyo de los gobiernos federal y estatal y con la fuerza de los productores organizados, estaremos impulsando un proyecto para la creaci\u00f3n de un rastro TIF para Michoac\u00e1n, que ofrezca servicio de rastro y obrador, porque los nuevos tiempos nos permitir\u00e1n buscar mercados internacionales como Jap\u00f3n, Estados Unidos y China, con carne en canal o troceada\u201d, destac\u00f3 P\u00e9rez Berber.<\/p>\n

Jorge Hern\u00e1ndez Zaragoza, jefe del programa de salud animal de la delegaci\u00f3n de SAGARPA en el estado, dijo que Michoac\u00e1n se mantuvo en el a\u00f1o 2013, como el s\u00e9ptimo mejor productor nacional en carne de cerdo en canal, con 42 mil toneladas, adem\u00e1s de que la piara porcina se conserv\u00f3 en t\u00e9rminos generales.<\/p>\n

Las perspectivas para el 2014, son buenas ya que se espera que para los meses de abril o mayo, Michoac\u00e1n sea declarado libre de la enfermedad de Fiebre Porcina Cl\u00e1sica y Aujesky, lo que permitir\u00e1 tener mejores condiciones y perspectivas de producci\u00f3n.<\/p>\n

\u201cAdem\u00e1s que el precio del cerdo repunt\u00f3, registrando un incremento en este a\u00f1o, oscilando entre los 27 y 30 pesos por kilo\u201d.<\/p>\n

En cuanto a los programas federales de la dependencia, dijo que se tiene contemplado la construcci\u00f3n de un Rastro TIF y un Obrador TIF para la regi\u00f3n de La Piedad.<\/p>\n

\u201cLa producci\u00f3n de carne de cerdo de Michoac\u00e1n est\u00e1 enfocada al mercado nacional, pero si se abre la expectativa de las exportaciones, los precios habr\u00e1n de mejorar\u201d, enfatiz\u00f3.<\/p>\n

Los cambios clim\u00e1ticos, la producci\u00f3n global de granos y el aspecto comercial, desde el Tratado de Libre Comercio, afectaron a los productores en funci\u00f3n de las importaciones que se tuvieron de cerdos, adem\u00e1s que la producci\u00f3n tecnificada se est\u00e1 concentrando en pocas manos.<\/p>\n

\u201cLa porcicultura es un tema eminentemente comercial, en donde la producci\u00f3n, productividad y los mercados internacionales y nacionales est\u00e1n siendo absorbidos por los grandes porcicultores. Los productores medianos, tendr\u00e1n que acceder a mercados locales y regionales, buscando el retorno de sus inversiones\u201d, finaliz\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El secretario de Desarrollo Rural del estado, Ram\u00f3n Cano Vega, inform\u00f3 que los porcicultores michoacanos tienen el reto de regresar a esta cadena productiva a \u201clas grandes ligas\u201d, ya que el cambio generacional que est\u00e1n experimentando, <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[14,3],"tags":[],"class_list":["post-5421","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-destacadas","category-gobierno-del-estado-de-michoacan"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/radiowebmx.com\/nota\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5421","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/radiowebmx.com\/nota\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/radiowebmx.com\/nota\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radiowebmx.com\/nota\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radiowebmx.com\/nota\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5421"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/radiowebmx.com\/nota\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5421\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5424,"href":"https:\/\/radiowebmx.com\/nota\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5421\/revisions\/5424"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/radiowebmx.com\/nota\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5421"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/radiowebmx.com\/nota\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5421"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/radiowebmx.com\/nota\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5421"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}