{"id":38177,"date":"2017-06-18T14:20:53","date_gmt":"2017-06-18T19:20:53","guid":{"rendered":"https:\/\/radiowebmx.com\/nota\/?p=38177"},"modified":"2017-06-19T12:08:20","modified_gmt":"2017-06-19T17:08:20","slug":"profesores-de-la-utm-arrasan-en-concurso-gastronomico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radiowebmx.com\/nota\/profesores-de-la-utm-arrasan-en-concurso-gastronomico\/","title":{"rendered":"Profesores de la UTM arrasan en concurso gastron\u00f3mico"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li>Los chefs Fabi\u00e1n Gonz\u00e1lez y Daniel Contreras, los ganadores absolutos de todas las categor\u00edas del segundo Campeonato Parrillero San Luis Potos\u00ed.<\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"https:\/\/radiowebmx.com\/nota\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/d6bfd8ca-6a76-4e0c-b291-67de491adcb1.jpeg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-38178\" src=\"https:\/\/radiowebmx.com\/nota\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/d6bfd8ca-6a76-4e0c-b291-67de491adcb1-595x483.jpeg\" alt=\"\" width=\"595\" height=\"483\" srcset=\"https:\/\/radiowebmx.com\/nota\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/d6bfd8ca-6a76-4e0c-b291-67de491adcb1-595x483.jpeg 595w, https:\/\/radiowebmx.com\/nota\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/d6bfd8ca-6a76-4e0c-b291-67de491adcb1.jpeg 709w\" sizes=\"auto, (max-width: 595px) 100vw, 595px\" \/><\/a><br \/>\n<strong>Morelia, Michoac\u00e1n, a 18 de mayo de 2017.-<\/strong> Este fin de semana profesores de la carrera de Gastronom\u00eda de la Universidad Tecnol\u00f3gica de Morelia (UTM) participaron en el segundo Campeonato Parrillero San Luis Potos\u00ed, donde fueron ganadores absolutos en todas las categor\u00edas.<\/p>\n<p>Los chefs Fabi\u00e1n Gonz\u00e1lez Figueroa y Daniel Contreras Estrada triunfaron en las categor\u00edas de Carnes y de Pescados y Mariscos. Cocinaron un costillar de res con carbones falsos y salsa ahumada de zarzamora, acompa\u00f1ada con pan de nata; as\u00ed como un trompo al pastor de pulpo, una bebida a base de charanda con pi\u00f1a tatemada y toronja, la cual llamaron \u201cpi\u00f1a grill\u201d. Adem\u00e1s, presentaron un postre llamado \u201caguacate falso\u201d, el cual constaba de una costra de huchepo con relleno de mousse de aguacate y, al centro, una trufa de chocolate<\/p>\n<p>Daniel Contreras Estrada se dijo satisfecho por este logro, y destac\u00f3 que obtuvieron el pase al concurso gastron\u00f3mico m\u00e1s importante de M\u00e9xico, que se llevar\u00e1 a cabo en Monterrey, Nuevo Le\u00f3n, en septiembre pr\u00f3ximo. \u201cAh\u00ed participar\u00e1n 90 equipos de toda Latinoam\u00e9rica, y si ganamos, lo cual es nuestro objetivo, iremos al concurso mundial, en Estados Unidos\u201d, apunt\u00f3.<\/p>\n<p>Por su parte, el director de la carrera, Oscar Garc\u00eda V\u00e1zquez, coment\u00f3 que estos resultados generan mayor compromiso con los estudiantes de la UTM, que \u201csiempre busca estar a la vanguardia para transmitir todos los conocimientos y que los egresados salgan mejor preparados\u201d.<\/p>\n<p>Cabe se\u00f1alar que los j\u00f3venes chefs de la UTM tambi\u00e9n ganaron el premio a la mejor decoraci\u00f3n de stand y el voto del p\u00fablico.<\/p>\n<p>Los profesores de la UTM compitieron con chefs de pa\u00edses como M\u00e9xico, Brasil y Argentina.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los chefs Fabi\u00e1n Gonz\u00e1lez y Daniel Contreras, los ganadores absolutos de todas las categor\u00edas del segundo Campeonato Parrillero San Luis Potos\u00ed. 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