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Morelia, Michoac\u00e1n, a 10 de diciembre de 2016.- En un ambiente cien por ciento familiar y de tranquilidad, este s\u00e1bado el Gobernador de Michoac\u00e1n, Silvano Aureoles Conejo, comparti\u00f3 el pan y la sal con las expertas y expertos en el arte culinario de la entidad, que participan en el 14 Encuentro de Cocineras Tradicionales.<\/p>\n
En los jardines del Centro de Convenciones y Exposiciones de Morelia, donde se realiza este evento que tiene ya alcance mundial, ocho maestras cocineras y representantes de las siete regiones de la entidad, dieron al mandatario estatal “una probadita” de los platillos que se ofrecen en la muestra.<\/p>\n
Acompa\u00f1ado de la secretaria de Turismo estatal, Claudia Ch\u00e1vez L\u00f3pez y del secretario de Gobierno, Adri\u00e1n L\u00f3pez Sol\u00eds, Silvano Aureoles fue arropado por las cocineras que dieron lujo de sus habilidades en la composici\u00f3n de exquisitos guisos, varios de ellos producto de la herencia ancestral y otros creados con los elementos tradicionales y que se gestan en esta tierra michoacana.<\/p>\n
Caldo de pescado mich, churipo, charales, aporreadillo, borrego tatemado, corundas rellenas de frijol, uchepos, borrego a la penca, mole verde, morisqueta, ternero nupcial, frito de puerco, fueron algunas de las preparaciones que prob\u00f3 el Gobernador, acompa\u00f1ados de su agua de jamaica y por qu\u00e9 no, como postre, calabaza y frutas en conserva.<\/p>\n
Entre plato y plato, Aureoles Conejo expres\u00f3 a las cocineras su admiraci\u00f3n por la labor que desempe\u00f1an, porque juegan un important\u00edsimo papel en la proyecci\u00f3n de la identidad de Michoac\u00e1n, en la preservaci\u00f3n de la cultural y tradiciones que se heredan de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n, y tambi\u00e9n, porque al convocar como \u00e9l a muchos comensales a la mesa, promueven la unidad familiar y de la comunidad.<\/p>\n
Admirados por tan amena pl\u00e1tica y degustaci\u00f3n, incluso varios asistentes al Encuentro se acercaron al Gobernador para saludarlo y tambi\u00e9n para felicitar a las cocineras por los aromas y entorno creados que llaman a decenas a los jardines del Ceconexpo a probar “una parte de Michoac\u00e1n”.<\/p>\n
A Silvano Aureoles no se le olvid\u00f3 lo que un d\u00eda antes prometi\u00f3: Michoac\u00e1n tendr\u00e1 su Plaza de la Cocina Tradicional y hoy, frente a todas las maestras cocineras, lo refrend\u00f3. <\/p>\n
Cuando escuch\u00f3 la noticia, casi “pega” un brinco de alegr\u00eda Lupita Hern\u00e1ndez Dimas, que lleva ya ocho a\u00f1os participando en los encuentros, pero desde muy ni\u00f1a, en su natal Santa Fe de la Laguna, se identific\u00f3 con la tarea de preparar comida imprimiendo cari\u00f1o, devoci\u00f3n y tradici\u00f3n en cada guiso.<\/p>\n
“So\u00f1\u00e1bamos con tener algo as\u00ed, un lugar digno, donde podamos trabajar bien y exponer bien, qu\u00e9 bueno que lo anunci\u00f3 y creo que esto se va hacer realidad”, dijo Lupita al manifestar su satisfacci\u00f3n por poder convivir de cerca con el titular del Ejecutivo Estatal, “una tarde alegre, amena, de confianza, nos sentimos complacidas por sentarnos con usted”.<\/p>\n
Calletana Nambo Rangel, “Tana”, como le dice el Gobernador, no pudo dejar pasar la oportunidad de recordar en la mesa la an\u00e9cdota en la que conoci\u00f3 al mandatario y celebr\u00f3 a nombre propio y de sus compa\u00f1eras, la idea de crear una Plaza de las Cocina Tradicional, que ayudar\u00e1 no solo a las adultas que desde hace a\u00f1os se dedican a la gastronom\u00eda, sino a muchas mujeres j\u00f3venes que desean continuar la tradici\u00f3n y sostener a sus familias, “porque aqu\u00ed somos un equipo”.<\/p>\n
La maestra cocinera Mar\u00eda In\u00e9s Dimas Carlos, de Santa Fe de la Laguna, es de las m\u00e1s antiguas en los encuentros de Cocineras Tradicionales; manifest\u00f3 su satisfacci\u00f3n por haber podido intercambiar ideas con Aureoles Conejo “porque da muestra de que est\u00e1 interesado en nosotras y nuestra labor”.<\/p>\n
Aprovechando este acercamiento, el Gobernador entreg\u00f3 al doctor Genovevo Figueroa Zamudio, el nombramiento como asesor especializado en proyectos especiales del Sector Tur\u00edstico, del Gobierno del Estado, por ser impulsor de estos Encuentros de Cocineras Tradicionales, y hacer mancuerna con los representantes del rubro para potenciar la “industria sin chimeneas” en la entidad; nombramiento que aplaudieron las cocineras.<\/p>\n
Tal como hab\u00eda prometido tambi\u00e9n, el jefe del Ejecutivo de Michoac\u00e1n hizo entrega de una silla de ruedas a Amparo Cervantes, de Tzurum\u00fataro, quien aun cuando ha perdido la vista casi de manera total, sigue dedic\u00e1ndose a la labor de enaltecer los elementos ancestrales a trav\u00e9s de platillos como at\u00e1pakuas, caldos y moles.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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