Para evitar que la carne que se consume en la entidad pueda llegar a provocar intoxicaciones en la poblaci\u00f3n, la Secretar\u00eda de Salud de Michoac\u00e1n (SSM) trabaja de manera permanente y para ello visita durante todo el a\u00f1o los rastros y carnicer\u00edas del estado para vigilar que la carne est\u00e9 libre de clembuterol.<\/p>\n
Con esta acci\u00f3n se garantiza que la carne llegue en buenas condiciones de sanidad a los hogares michoacanos.<\/p>\n
Es por ello que la SSM, a trav\u00e9s de la Comisi\u00f3n para la Protecci\u00f3n contra Riesgos Sanitarios de Michoac\u00e1n (Coepris), realiz\u00f3 el a\u00f1o pasado 240 muestras para determinar la presencia de esta sustancia, de las cuales 141 fueron de h\u00edgado y 97 de m\u00fasculo.<\/p>\n
Para reducir el riesgo de intoxicaci\u00f3n por clembuterol, tambi\u00e9n la Coepris solicita a los ganaderos a que eviten el uso de esta sustancia en el alimento y engorda de los animales, y a la poblaci\u00f3n se le recomienda no consumir v\u00edsceras u ojos de res.<\/p>\n
Adem\u00e1s de estas acciones, la Secretar\u00eda de Salud realiza labores de Fomento Sanitario con los carniceros y tablajeros, para invitarlos a que no corran riesgos al vender carne con clembuterol, dado que es una prohibici\u00f3n marcada por las leyes y Normas Oficiales Mexicanas.<\/p>\n
A los due\u00f1os de puntos de venta donde se expende carne se les invita a que adquieran la carne en piezas y v\u00edsceras con proveedores que demuestren y garanticen que sus productos fueron obtenidos de ganado al que no se le suministr\u00f3 dicho qu\u00edmico.<\/p>\n
Tambi\u00e9n se les pide que registren toda la informaci\u00f3n de sus distribuidores, incluyendo el nombre y direcci\u00f3n de la empresa o persona que est\u00e1 surtiendo los productos, as\u00ed como las fechas de adquisici\u00f3n, tipo y cantidad, todo para cuidar su patrimonio y la reputaci\u00f3n de la carnicer\u00eda, puesto que no deben exponer a los clientes a riesgos innecesarios, ya que proteger la salud de los clientes es cuidar tambi\u00e9n el establecimiento.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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