Con la realizaci\u00f3n por segundo a\u00f1o consecutivo del Festival del Chapul\u00edn, los organizadores pretenden generar diversos empleos y que, a trav\u00e9s de esta producci\u00f3n, 98 de las 165 comunidades que conforman la zona rural de Morelia encuentren en esta actividad una oportunidad productiva y que sus habitantes conviertan la recolecci\u00f3n de este insecto en una fuente de consumo e ingresos.<\/p>\n
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As\u00ed lo manifest\u00f3 el secretario de Fomento Econ\u00f3mico, Luis Navarro Garc\u00eda, al se\u00f1alar que este insecto puede aportar en la dieta de los morelianos una fuente importante de nutrientes.<\/p>\n
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Destac\u00f3 que en este municipio se est\u00e1 trabajando con la plaga del chapul\u00edn que afecta los cultivos de ma\u00edz, bajo dos vertientes de control: control qu\u00edmico, y llegado el momento, en la recolecci\u00f3n como pr\u00e1ctica alimenticia y redituable econ\u00f3micamente para los recolectores.<\/p>\n
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Por su parte, la directora de Desarrollo Rural, Claudia L\u00e1zaro Medina, subray\u00f3 que esta pr\u00e1ctica de recolecci\u00f3n de chapul\u00edn ha permitido reducir la presencia del insecto en los cultivos, obteniendo hasta el d\u00eda de hoy con estos dos m\u00e9todos de 40 a 500 chapulines por metro cuadrado, de manera que su recolecci\u00f3n para alimentaci\u00f3n y comercializaci\u00f3n tambi\u00e9n conlleva una disminuci\u00f3n considerable de la plaga da\u00f1ina.<\/p>\n
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La funcionaria municipal detall\u00f3 que por instrucciones del jefe de la comuna moreliana, Wilfrido L\u00e1zaro Medina, el Ayuntamiento reforzar\u00e1 el apoyo a los productores en cuanto a la capacitaci\u00f3n para la captura del chapul\u00edn y para que no s\u00f3lo sea utilizado en la dieta de los morelianos y para su comercializaci\u00f3n en el mercado local, sino que tambi\u00e9n puedan promoverse para su venta en otros estados de la rep\u00fablica.<\/p>\n
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De la mima manera se refiri\u00f3 a los resultados del Primer Festival del Chapul\u00edn 2013, en donde con muestras gastron\u00f3micas de este insecto, cocineros profesionales mostraron la gran variedad de platillos que pueden ser preparados a base de chapul\u00edn.<\/p>\n
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Finalmente, Claudia L\u00e1zaro Medina refrend\u00f3 el compromiso del Ayuntamiento capitalino para seguir apoyando el campo moreliano, en este caso mediante el impulso en el consumo del chapul\u00edn y su comercializaci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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